“我公司与海洋研究所王雷博士合作15年，在水产病害防治、食品安全保障、企业品牌打造等领域始终保持合作，研究所的多项安全控制技术与产品已在企业得到实际应用。” 白云湖特种水产养殖有限公司总经理刘鹏底气十足的对记者说。
近年来 ，食品安全问题层出不穷，让消费者陷入了极度的不安。国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。针对水产养殖病害日趋严重，抗生素和化学药物过度使用破坏环境、引发耐药菌株以及造成食品安全因患的现状，预防食品安全事件的更多发生，保障人民群众健康安全，白云湖特种水产养殖有限公司总经理刘鹏，不断学习生态养殖技术，并引进专家教授进行技术指导，提高了企业形象，扩大了市场占有率。
通过与中科院海洋所的产学研紧密合作，该公司聘请研究所王雷博士为常年技术顾问，定期为整个白云湖地区的养殖户进行技术讲座和现场技术指导，已连续坚持了15年，共同研发了“保健甲鱼及甲鱼、草鱼品质改良关键技术”，可以有效提高养殖鱼类和甲鱼的营养价值(如必需氨基酸和高不饱和脂肪酸含量)、显著改善肉质和风味(达到接近野生)、富含特殊活性物质(共轭亚油酸CLA)等。2004年通过省级鉴定达到国内首创、国际先进水平，并获得2005年济南市科技进步三等奖，已获得两项国家发明专利授权。
共同开发了应用海洋抗菌肽、高浓度乳酸菌、新型超微破壁中药、EM菌、低耗氧底改菌等生物防控产品，并建立配套使用操作规程，有效防治水产病害及调控养殖环境，提高了产品质量、保障了水产品安全。
白云湖生态甲鱼是由野生黄河甲鱼繁育而来，而且生态甲鱼饮用的都是泉水。生态甲鱼主要是通过喂养鱼虾、螺蛳、菜叶、瓜皮长大的，而普通的甲鱼则是喂养饲料速生的。不仅如此，为了防止大量速生甲鱼冒充生态甲鱼及野生甲鱼，该公司与王雷博士合作在国内首次建立了可实际运行的水产品质量安全溯源信息系统，为每一只生态甲鱼安装“电子身份证”，并建立了“电子档案”，建立了由亲本——育保苗——养殖——加工——专卖店的全产业链，集养殖管理、信息溯源、品牌宣传为一体的信息化平台。包括门户展示、数据管理、溯源展示以及生产数据采集四套平台。该系统在育苗和养殖环节采用RFID手持机和智能手机联用收集养殖信息，在加工环节和销售环节采用手持机收集信息，以PC电脑进行后台管理，除RFIF标签以外引入了印刷二维码，使消费者在终端可以凭借手中的智能手机进行信息查询，提高了该系统的实用性并降低了成本。通过该溯源体系，生产者可正向追溯追溯某一批次产品卖到哪些客户或消费者，消费者可反向追溯，追溯到本批次的水产品的养殖信息及物流信息。该体系目前已进入实际运行阶段，引起政府、同行和媒体的极大关注。(张锡帅)
