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龟鳖园地 |
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| 科学投饵是甲鱼养殖节本增效的关键（上） |
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文章来源： 发布时间：[2023-09-19] 已浏览 384 次 |
赵春光
（浙江杭州龟鳖研究所）
甲鱼养殖是我国乡村振兴中的特色农业经济项目之一，但养殖企业要想取得好效益，必须在经营过程做好节本增效。甲鱼养殖的直接成本中，饲料是投入最高的成本要素，然而我们许多养殖企业对投饵技术的创新和规范重视不够，最终造成因饲料效率不高而经营亏损。为此，介绍一下在饲料质量保证的前提下如何通过科学投饵这一关键技术，达到甲鱼养殖节本增效的目的，供养殖企业参考。
一、甲鱼养殖成本的组成与比例
甲鱼养殖成本的四大要素；一是养殖场用地租金和设施成本，二是甲鱼的苗种成本，三是饲料成本，四是养殖管理人员的工资与其它成本。
1、养殖用地租金与设施折旧成本
养殖场的地租不同地域差异很大，如安徽一些地方年亩一般不超过1000元，而广东珠三角地区的城郊需要6000元以上。我国甲鱼四大主产区华中、华东、华南、西南的年平均地租金约1500元。养殖设施虽然也有较大差异，但一般外塘精养池每平方米150元左右（含养殖设施，下同），温室每平方米1000元左右，设施一般建好后为10年折旧。由于地租合同和设施应用的长期性，所以这一成本要素，可定为养殖周期的不变成本因素。
2、苗种成本
因我国甲鱼苗种繁育技术的不断提高，鳖苗价格已从上世纪90年代初的每只35元，已下降到2020以后的每只3元左右，鳖种的价格也平稳到每公斤30元左右。由于苗种是采用一次放养的，所以放养时的成本，就是整个养殖周期的不变成本。
3、饲料成本
饲料是整个养殖过程中消耗最大的成本要素，而且只要养殖一开始，每天不断的在产生。由于养殖周期较长，所以即使养殖场与饲料厂家在养殖初就签订了价格合同，也会因市场原料价格的大幅波动而影响饲料价格，所以饲料成本是养殖成本中最不确定的变量因素。
4、其它
主要是指在养殖生产过程中企业和生产人员的管理费用、其中生产人员的工资是指直接进行养殖生产的人员工资，主要日常工作为做饲料，喂饲料，调水、巡池等养殖管理工作。一般在温室，每人可管理培育50万只苗种，外塘精养池塘每人管理50亩。每月的基本工资5000元左右，许多企业还设有年终奖等。另外还有水电与增温费用，防治病的药物与小型设施设备的配置维修等费用。
5、成本分析与组成比例
现以2020年7月至2021年5月华东某甲鱼场，工厂化恒温培育50万只苗种的养殖成本进行分析，看公斤成本的组成比例。该养殖企业苗种培育周期10个月，放养密度为每平方米50只鳖苗，应用设备齐全的温室养殖池1万平方米，全程采用鳖种料，一人生产管理。放养鳖苗单价每只2.5元，鳖种饲料价格每吨13000元。放养鳖苗平均体重3.2克，总重量1600公斤，出池鳖种成活率89%，平均个体重455克，出池总产量202475公斤，总增重22008.75公斤。饵料系数1.2，总消耗饲料241054公斤。分析结果为育成的鳖种每公斤成本为29.7元，其中饲料成本占比为52.1%（表1）。
表1 甲鱼苗种培育成本分析表
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成本要素 |
饲料 |
苗种 |
地租设施 |
其它 |
合计 |
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金额（万元） |
313.4 |
125 |
102.3 |
60.7 |
601.4 |
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比例（%） |
52.1 |
20.8 |
17.0 |
10.1 |
100 |
说明；1、地租每年亩1500元，折每平米2.3元。2、设施10年折旧为每年每平米100元.
3、其它中包括10个月的生产管理人员工资5万元，还有水电费，消毒药物及用具等，其它费用每公斤产量摊销3元。 |
二、目前我国甲鱼饲料的种类与价格
我国人工养殖甲鱼的规模一般都比较大，所以饲料的用量也很大，我国甲鱼饲料的种类，
可按甲鱼不同生长阶段和饲料不同物理性状分以下两类。
1、按不同生长阶段分
（1）稚鳖开口料 通常用在刚出壳暂养24小时后卵黄囊消失，稚鳖接受外源营养时的开口驯化，一般为5-15天。饲料要求蛋白质含量高，适口性好，易消化吸收。这种饲料相当于人的婴幼儿奶粉，稚鳖料价格在每公斤15元左右，不过目前也有采用人工培育浮游动物枝角类作为开口料的。
（2）苗种培育料（鳖种料） 是指稚鳖孵出暂养后经过5-15天的开口驯化，体重从10克左右的鳖苗培育到400克左右鳖种阶段的培育饲料（也有叫幼鳖料）。目前鳖种料价格在每公斤13元左右。
（3）成鳖料 就是从400克左右的大规格鳖种饲养到750以上上市的养成阶段饲料，目前价格在每公斤11元左右。
（4）亲鳖料 是指在成熟鳖精选后进行种苗繁育的亲种，通常体重要求在750克以上的产前、产中与产后培育阶段的饲料，目前亲鳖料平均价格在每公斤12元左右。但也有用成鳖料为基础，添加当地资源丰富的鲜活饲料替代的。
2、按饲料的物理性状分
我国最早的甲鱼饲料分机制加工配合料和养殖场民间自配料，后来随着我国饲料工业的迅猛发展和养殖规模扩大后的规范化养殖需要，稍有规模的养殖企业基本都采用机制配合饲料。因甲鱼不同养殖阶段的觅食习性和方式不同，机制配合饲料的物理性状也有所不同，至目前主要有粉状配合饲料，硬颗粒饲料和膨化浮性饲料三大类。
（1）粉状料 主要是指细度超过80目过筛的粉状配合料，这种料的好处是在这种粉状料的基础上根据甲鱼各养殖阶段的生长和防治病需要，可添加所需的营养素和防治疾病的中西药物。缺点是粉状料不能直接投喂，必须经过再加工成符合各养殖阶段适口性的软颗粒或其它适合投喂的不同形状饲料（图1）。
（2）硬颗粒料
是在全价配合粉料的基础上膜压制成，好处是不用再加工，可以直接投喂，适合在水上投喂，缺点是无法添加需要的营养素和防治病药物（图2）。
图1 粉状甲鱼饲料 图2 甲鱼硬配合颗粒饲料
（3）膨化浮性料
是在全价配合粉料的基础上通过高温膨化后再制成颗粒，因比重较轻能浮在水面，也叫浮性饲料。优点是投喂方便，适口性较好。缺点是通过高温会破坏些饲料中原有的一些水溶性维生素，也无法添加需要的营养素和防治病药物，是我国目前应用比较多的饲料制品（图3）。
图3膨化浮性饲料 图9 野外池塘浮性饲料围网栏
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