——访甲鱼养殖行业专家吴国志
鳖是鳖科鳖属的一种水生卵生爬行动物，水陆两栖生活，俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等。鳖肉味道鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。在我国，特别会议江浙及华南一带，素有食甲鱼的传统。
改革开放以来，随着人民生活水平的提高，饲养甲鱼已成为华中、华南人们致富的最好途径。
在江苏丹阳，有个叫吴国志的人，他养殖的甲鱼非常出名。中央电视台七频道《致富经》栏目的编导、记者闻讯后前往采访，给予了极高的评价。中国龟鳖业专家顾博贤也夸赞吴国志的“丰洛牌”生态甲鱼比普通甲鱼好。那么，吴国志到底是怎样养的甲鱼呢？
吴国志说：他是用牛肉饲养甲鱼，采用的饲料配方是国家专利局批准的专利产品，在全国是独一无二的，这一技术成功地颠覆了传统的养殖模式，其饲料配方对生态养殖甲鱼有抗病力强、肉质好、营养高，口味和观感远远超温室甲鱼，存活率高达90%以上；而且，生长速度和品质也都远高于传统方式养殖的甲鱼。这一独特的“秘方”受到了养殖户的欢迎。
目前，各地众多鱼鳖养殖同行都与吴国志建立合作关系，江西、安徽、湖南、湖北等地的同行们也纷纷邀请他去上课，传授经验。
吴国志告诉记者，下一步，他将继续打响丰洛牌甲鱼的名气，通过进超市、开设专营店等途径，让更多的老百姓尝到自己的优质甲鱼。
吴国志，上世纪六十年代初出生在一个中医世家。
早年曾在浙江从事制鞋机械的修理及自动化鞋机的设计工作，并获工程师职称，年薪达30万元。
有了一定的资金积累后，吴国志萌生了回乡创业的打算，但一直没有找到合适的项目和机会。
2004年秋天，吴国志到杭州出差，在菜市场偶然看到了人工养殖的甲鱼，卖到80-90元/斤。
吴国志觉得仿野生养殖的甲鱼市场价格不错，于是，他下决心辞职回老家，开始仿野生养殖甲鱼。他查找了大量书籍，颠覆了传统模式，独创一种以奶牛肉喂养甲鱼的养殖模式，不仅降低了他的养殖成本，更让他每亩水面的利润达到同行5倍以上。2013年吴国志成立养殖专业合作社，吸纳社员11户，合作社总的养殖面积500多亩。2015年，吴国志的养殖场年销售额500多万元，合作社年销售额2000多万元。
10年间，吴国志从一个门外汉成长为甲鱼养殖行业的专家，并担任中国龟鳖协会副会长，江苏省龟鳖产业专家组成员，同时，也是丹阳市野生甲鱼研发基地创始人、野生甲鱼人工饲养的引领者。
人工养甲鱼分为温室养殖、浅水养殖、仿生养殖三种，吴国志采用的是仿生养殖的方式，这种方式类似于野生养殖，甲鱼的生长周期在4年以上。
由于甲鱼性格凶残，喜欢吃活体动物，为了保留住甲鱼的野性，吴国志把甲鱼苗放到露天的池塘里，把它与其他鱼种混养在一起，让它们自己觅食，自生自灭，经过春夏秋冬的考验，一些不够健康的，体质不太好的甲鱼就会慢慢地淘汰掉。
仿生养殖，就是不经过任何特殊加温处理，遵循大自然规律，甲鱼该冬眠的时候让它冬眠，该吃食的时候让它吃食，没有采用其他化工元素，特别是激素药物。
在甲鱼养殖过程中，吴国志发现，以颗粒饲料为主的传统养殖方法局限性较大，其养殖的甲鱼的品质、生长速度、存活率等都大打折扣。因此，他研发了吴氏生态配方饲料。
“我们公司的甲鱼，主食是牛肉、蛙肉、玉米粉、胡萝卜素、河蚌以及少量的植物油。”吴国志说：“经过理论与实践的双重检验，采用这一饲料配方养殖的生态甲鱼抗病力强、肉质好，口味和营养不仅远超温室甲鱼，甚至还超过了野生甲鱼。”
此外，甲鱼的饮食也是经过合理安排，小甲鱼用一般蚯蚓作为饲料，待甲鱼长大后，便将黄豆油、玉米粉、胡萝卜素、大蒜头、牛肉等搭配在一起，做成饲料喂养，保证了甲鱼所需的各种营养。
丹阳市农委水产技术指导站站长陈佳栋说，华泰生态园甲鱼一条龙全产业链基础养殖配套技术，是很可取、很有效的养殖方法。从甲鱼的青本培育，繁育、孵化、养种、专池养小甲鱼，然后进入到到成品养殖，这一技术已经达到了可控的程度，这种养殖模式，适应了当前市场，既有技术，又有一定的产量和效益，同时坚持好的品质，不仅在丹阳处于领先，在全省范围内都走在前列。
吴国志自创的吴氏生态甲鱼饲料配方已被国家专利局批准为专利产品。这一独特的“秘方”受到了养殖户的欢迎。吴国志独创一种以奶牛肉喂养甲鱼的养殖模式，不仅降低了他的养殖成本，更让他每亩水面的利润达到同行5倍以上。2013年吴国志成立养殖专业合作社，吸纳社员11户，合作社总的养殖面积500多亩。去年，他的养殖场年销售额500多万元，合作社年销售额2000多万元。
在吴国志的带领下，记者来到他的生态园，他的生态园共有水面近千亩，在甲鱼苗孵化房内，只见一个个甲鱼蛋整齐地安置在一个个铺着沙土的篮筐内，每个筐边都写着甲鱼产蛋入孵的日期，一层层安放在孵化架上。一旁的水盆里，已有一批刚孵化出的甲鱼苗在水中嬉戏。
“刚孵化出的小苗只有10克左右，要经过一个月的饲养，长到约50克就可作为甲鱼苗出售了。”吴国志介绍，“以前我们本地没有甲鱼苗，养殖甲鱼都要先到外地去引苗，这些甲鱼苗在养殖运输过程中有可能会带有病毒、病菌。而在我们本地通过无菌孵化技术孵化的甲鱼苗则不再有这方面的顾虑。”据悉，基地内无菌孵化的甲鱼苗不仅便利了本地养殖户，还填补了我市及周边地区没有甲鱼苗繁育基地的空白，孵化率高达99%。
吴国志痴迷甲鱼，而且异常自信，他声称：自己的甲鱼可以和人赛跑，因为他给甲鱼喂的是牛肉。吴国志的甲鱼最低卖到100元/斤，这个价格已经远超当地市场上其他仿野生养殖甲鱼的价格，甚至比当地市场上的野生甲鱼还贵。近几年，吴国志一直在扩大规模，但甲鱼还是供不应求。
目前，丹阳市及周边地区共有数十家基地或养殖户与吴国志建立合作关系，他们从吴氏生态公司引进甲鱼苗，由吴国志提供全程的技术指导和跟踪服务。中央电视台七频道《致富经》栏目采编。
