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云和湖中华鳖现身“和着自然的拍子,品云尖味道”
  
文章来源:  发布时间:[2017-06-09]  已浏览 3816 次  

6月3日,由云和县推进农产品旅游地商品转化工作协调小组和云和县生态休闲养生(养老)经济促进会联合主办的“和着自然的拍子,品云尖味道”云和美食品鉴会在云和滨江外滩举行。市县领导、农业企业、媒体记者、美食专家参加了专题活动。品鉴会大厅还专门设置了云和特色农产品展示区,椴木香菇、梯田五彩稻米、云和湖甲鱼和县清江生态龟鳖养殖专业合作社提供、梯田高山田螺、石蛙、长裙竹荪、梯田稻花田鱼干、高山脱水蔬菜、仙宫雪毫茶、云和雪梨酒、云和板栗酒等独居特色的云和农产品,引起了参会嘉宾的极大关注。
     据了解,云和地处浙西南山区,是国家级生态县,境内九山半水半分田,生态环境优美、农产品品质优良。目前全县有无公害、绿色、有机农产品61个,云和雪梨获得农业部农产品地理标志保护产品称号,并打造了云和雪梨、云和黑木耳、仙宫雪毫等多个区域性公共农产品品牌。 

酒香甲鱼

    取材于云和湖中的生态清江鳖和农家自酿的黄酒一起焖烧而成。具有汤鲜肥厚,肉质滑嫩,胶质丰富的特点。甲鱼也称团鱼,水鱼。其肉味鲜美,营养丰富。有清热养阴,平肝熄火,软坚散结的效果。不仅是一道美味佳肴也是一种用途很广的滋补药品和中药材料。素有“美食五味肉”的美称。云和湖清江鳖采用野生放养的模式,优良生长环境让其具有形体矫健,裙边肥厚,胶质丰富营养价值更高的特点。清江鳖业供稿。

 

 


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