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龟鳖文化
三伏养生∣这三道菜,满足你所有期待
  
文章来源:  发布时间:[2019-07-29]  已浏览 315 次  

   天下苦“暑”久矣!盛夏酷暑蒸灼,温度高、湿气重,病菌极易滋生和传播。人们在室外活动消耗极大,头顶冒烟、背上流汗,情绪烦躁不安,导致抵抗力大大减弱,若疏于防范和保健就易感冒和中暑,感染各种肠道疾病和皮肤病。那么,三伏如何养生健身?不论药疗还是食补,都要坚持“健脾除湿、清热消暑、补养肺肾、冬病夏治”原则,今天先跟大家分享三道与甲鱼相关的夏季食补佳品。

   甲鱼是一种传统的中药材,具有极高的药用价值,其富含多糖、胶原蛋白、牛磺酸、维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸DHA和EPA等功能因子,不仅能促进新陈代谢、提高人体免疫功能、增强人体的抗病能力,还具有滋补强身、美容养颜和延缓衰老的作用。


01.元味甲鱼  


     中国菜对食材的选择非常严格,讲究“时令适合、区域适宜、新鲜嫩活”。这份“元味甲鱼”就是选用道地食材——来自中国生态甲鱼之乡,余姚的明凤甲鱼。明凤甲鱼生长环境得天独厚,捕食活虾自然野长,无腥味,肉精实,香味足;有明显的胶质感,是滋补养生佳品。此道菜,荤香醇人,富含营养,气血双补、滋阴调理、清热去火、预防感冒,有助于术后康复。远看雍容华贵之态入口返璞归真之感,让人回味无穷。   


02.开胃甲鱼 
 

 

  中国菜历史悠久、源远流长。中华美食“色、香、味、养”俱佳,名扬天下。这道“开胃甲鱼汤”就是对其的完美诠释。在都市生活的人们,工作压力大、应酬多,加班熬夜作息不规律,身体普遍处于疾病与亚健康状态。这道“开胃甲鱼汤”可谓天赐佳肴,甄选明凤优质甲鱼与秘制酸汤烹制而成,其甲鱼自然野长、品质上乘;其酸汤原汁原味不施油脂,酸香淳厚,颇具贵州酸汤之爽味。开胃健脾与滋补养身兼得,好吃更健康。


03.湘汤甲鱼   
 

俗语“山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜”,是对中国菜选材丰富的生动表达。中国地域辽阔,酸甜苦辣麻,口味差异大。“舌尖上的中国”,吃货的要求特别多。唐代“药王”孙思邈,在《千金要方》中就提出:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”。此道“湘汤甲鱼”,辣而不燥、香醇可口,不仅营养丰富,还缓解疲劳提高免疫力、活血化瘀、滋补养颜。此等珍馐美馔,韵味别致,令人欲罢不能!

夏季很贵,请别浪费。赶紧和亲朋好友一起分享滋补又美味的甲鱼佳肴吧!




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