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龟鳖文化
草龟的提取物S-180、Ec能抑制肿瘤细胞,对腹水型肝癌有治疗作用
  
文章来源:  发布时间:[2018-02-13]  已浏览 437 次  

       人类食用龟已有悠久的历史,我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。草龟肉、汤和蛋都是传统美食,一向被人们当作美味佳肴,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸,并具有医药效果的高级营养食品。

营养分析:草龟的营养成分类似于甲鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。草龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,
    必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。草龟是传统的食疗补品。李时珍曰:“介虫三百六十,而龟为之首。龟,介虫之灵长者也”。《神农本草经》将其列为上品,认为能“主漏下赤白,久服轻身不饥。”
草龟蛋白容易被人体所吸收,可增强免疫功能,对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效,性味甘酸温。
补益力强,营养价值高,对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
龟板即乌龟的腹甲,为传统的名贵药材,它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。
据中医临床研究证实,龟板气腥、味咸、性寒,具有滋阴降火,潜阳退蒸,补肾健骨等功效。现代医学研究证明,龟板含骨胶原,其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等,提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec 等,对腹水型肝癌有治疗作用。
    适宜人群:
1.适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血之人食用。
2.适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有促进恢复之效。
3.适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用。
  4.适宜多尿之人,或虚弱小儿遗尿者食用。
  5.适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用。
  食物相克:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
食用提示:每次约50克。食疗作用:龟肉味甘、咸、性平。入肝、肾、肺经。具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。龟1只,取肉,加调料,红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热。出处:天浩国际龟鳖养殖


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