为规范水发加工，强化行业自律，保障食品安全，10月20日，上海水产行业协会组织本市水发产品加工经营企业（户），在铜川水产市场4楼会议室，举办上海水发产品质量安全培训班。由市食品药品监督管理局推荐，食品专家马志英授课，他讲解了水发产品加工场所卫生、设施卫生、人员卫生，加工过程操作要求、水发剂采购及使用要求、贮存和运输要求、产品质量安全管理要求，以及允许使用的食品添加剂，违法添加的非食用物质的危害和有关法律罚则规定。市食药监局食品流通监管处杨朝银到会，宣讲食品安全法。会上，马志英专家回答水发水产品生产经营户提出的问题，会后，马专家一一解答了学员涉及助剂，消毒剂等方面的提问。
培训班由协会秘书长主持，协会要求本市水发加工经营企业（户）都要认真学习食品安全法，严格执行水发加工规范和食品添加剂使用标准，协会将继续履行食品安全法有关行业协会的职责，搞好行业自律，配合监管部门，举办各类食品安全管理宣贯培训，不断提高经营户食品安全意识和加工操作技术管理水平。
铜川市场明芳水产行等7家，恒大市场洪强水产行等3家，江杨市场黄东良水产行等7家，曹安市场8家，虹镇老街5家，松江市场3家，上农批1家，东方国际1家，百川1家，九亭1家，砖桥1家，八号桥1家，华江路1家，共40家水发产品加工经销企业（户），以及铜川水产市场总经理杨建平，百川、江扬、上农批、东方、恒大、长兴岛渔港等市场质检部门负责人，共65人参加培训。
