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甲鱼怎么做好吃 家常甲鱼的做法大全
  
文章来源:  发布时间:[2018-02-08]  已浏览 486 次  

甲鱼怎么做好吃 甲鱼的做法大全
滋补甲鱼汤的做法:
1.先把甲鱼宰杀去内脏,去甲鱼头之后切成大块,之后再冲洗干净,然后把水倒入锅里烧开
2.倒入黄酒,放入甲鱼焯2分钟后捞出,再去掉里面的透明皮,之后把水倒入砂锅里面,大火烧开
3.烧开后放入甲鱼,煮两分钟,撇去表面的浮沫,之后再放入洗干净的西洋参,去核的红枣,以及生姜片
4.最后小火炖煮120分钟,出锅前再用盐调味就大功告成了。

红烧甲鱼的做法:
1.先把五花肉清洗干净后切成块状,干香菇放入清水里面浸泡软,甲鱼宰杀处理好后切成块状
2.再把甲鱼块放入沸水中焯去血水,之后把油倒入锅里烧热,放入姜蒜翻炒出香味,再放入五花肉,倒入甲鱼
3.快速翻炒,再放入盐和白糖,倒入酱油,放入辣椒,放入葱蒜,香菇翻炒几分钟,倒入可以淹没食材的开水
4.盖好锅盖焖煮一刻钟后大火收汁,再放入味精调味即可。

甲鱼怎么做好吃

黄焖甲鱼的做法:
1.买甲鱼的时候可以让卖家帮忙宰杀处理甲鱼,之后切成块状,然后把水倒入过来烧开,放入甲鱼,盖好锅盖
2.焖一刻钟后捞出,再用刀去掉甲鱼上面的黑皮,同时用刀切掉甲鱼的尾巴、趾甲,再揭开甲鱼背,去掉内脏以及油脂
3.再用水冲洗干净,之后再切成块状,母鸡处理宰杀之后切下鸡翅膀以及鸡爪,同样清洗干净,再剁成块状
4.再把甲鱼和鸡肉放入沸水中焯去血水,再捞出冲洗干净,之后把甲鱼和鸡肉倒入锅里,倒入排骨汤
5.放入葱姜,倒入黄酒,大火烧开后小火慢慢烧至酥烂,之后把锅烧热后倒入葱油,放入葱姜
6.翻炒至变成黄色,再倒入刚才烧甲鱼和鸡肉的汤汁,倒入酱油和黄酒,放入味精和盐
7.再放入甲鱼和鸡肉,中火焖5分钟左右,等汤汁浓郁后倒入芝麻油就大功告成了。来源:主妇网 
 


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