甲鱼营养丰富味道鲜美，但烹饪起来却十分烦琐。现在消费者大可不必为此挠心了，余姚市的冷江鳖业有限公司开发出的甲鱼罐头，可以让消费者打开罐头就可吃上美味的甲鱼。
记者昨天在该公司看到，一个包装简洁美观的纸盒里，盛放着4个圆型的铁皮罐头，打开一看，一块块煮熟的甲鱼肉呈现眼前，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冷江鳖业是余姚市知名的甲鱼养殖加工企业，拥有苗种培育基地100余亩，商品生产基地2000余亩，年产优质中华鳖40万余只，产品销往全国20多个城市，已基本形成科研、养殖、销售一条龙产业体系。为进一步拓展市场，让更多消费者享用健康营养食品，该公司潜心研制，于近日成功开发出甲鱼罐头，并投放市场。这款新产品，将宰杀后的甲鱼清洗切块煮熟后，经专业食品包装机械高温杀菌，装入真空铁盒内，从而彻底解决了自行宰杀麻烦且不易保存等难题。每个铁皮罐头内装有100克甲鱼，常温下可保存24个月以上。
“开罐即食的便捷方式，满足了快节奏的现代人随时吃到营养食品的需要，有望成为公司新的增长点。”该公司总经理余鹏对新产品的市场前景充满信心。 出处：余姚日报
